萝卜丝饼详程

作者： 菇凉要有毅力

今天包包子多了好多萝卜丝肉馅。。。干脆再做个萝卜丝饼吧，忙着写菜谱，都忘了锅里的饼。。。都枯了。。 2016.3.5下午又做了，这次我包了几个含有油酥的饼，味道甩直接包成包子形烙的好几条街~高热量满足感~

用料

• 萝卜 适量
• 肉糜 适量
• 生抽
• 糖
• 耗油
• 油
• 葱姜
• 酒
• 五香粉
• 等等
• 面粉 120g
• 油
• 热水 60g左右

萝卜丝饼详程的做法步骤

步骤 1

开水烫面~

步骤 2

再加冷水揉成面团，水一点一点加别加多了哦~

步骤 3

盖上布醒15分钟

步骤 4

砧板撒点分，面团分成两份

步骤 5

切成小剂~大小随便~反正自己吃，追求完美的可以算好分量~

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步骤 6

步骤 6

大家伙！出场，把面团擀成牛舌状。这个过程也做手抓饼的过程！！！

步骤 7

尽量擀长

步骤 8

刷油。。。我的油刷的有点多，那是为了突出我刷了油~借口。。。

步骤 9

卷卷卷~

步骤 10

卷好了放一边醒15到20分钟，为了让面团吸收油~

步骤 11

醒好了，再按扁擀成牛舌状刷油，再卷

步骤 12

竖着擀哦~

步骤 13

刷少点，我是要减肥的人，呵呵

步骤 14

再醒20分钟

步骤 15

下面有两种方法~ 第一种也就是成为手抓饼吧！ 把卷卷按扁

步骤 16

擀圆，手抓饼好了~额。。。

步骤 17

包上馅料，像包包子一样包起来，包子褶部分朝锅底。

步骤 18

第二种~竖着再擀薄~

步骤 19

销魂的薄度~

步骤 20

放上馅料，将一角折上去

步骤 21

另一个角折过来。再重复一遍

步骤 22

向前卷卷卷~

步骤 23

介个样纸的~这个包法有个弊端。两边太薄，而且这个熟的时间长一点~

步骤 24

平底锅少刷点油，铺好，小火烙制~ok~

萝卜丝饼详程的小贴士

饼类食物用开水和面~

菜谱创建时间：2016-01-05 17:54:58