1.准备好所有的材料。 2.羊肉洗净剁成块，放入煮开的水中焯一下，取出冲净浮沫备用。 3.红枣、当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净，生姜去皮切片。 4.把所有处理好的材料放进汤祸中，加入适量清水和料酒，大火煮开转中小火煮2小时即可。 5.出锅时加少量盐。