清蒸龙利鱼

作者： 梦里飘雪

龙利鱼肉质细嫩，没有什么腥味，用来清蒸，原汁原味，简单易做又美味！

用料

• 用料:龙利鱼（冷冻鱼） 一条
• 红椒 一个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 料酒 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 盐 适量

清蒸龙利鱼的做法步骤

步骤 1

1.葱切段，蒜拍碎，姜切片备用，留一部分葱、姜切长丝，红椒切丝。 2.鱼柳洗干净控干水分，加入盐、一半葱、蒜、姜、料酒，腌渍15分钟。 3.剩余的一半葱、姜、蒜码在盘子底部，将腌渍好的龙利鱼柳放在葱蒜姜面上。 4.蒸锅放水，水开后放入，大火蒸七八分钟关火。 5.倒出蒸出来的汤汁重新铺上葱丝、姜丝，红椒丝，加入蒸鱼豉油。 6.锅中放油烧至微微冒烟，趁热浇在葱姜丝上即可。

菜谱创建时间：2015-11-21 20:27:12