巧克力甜饼

作者： 猪米爱甜品

本来是想按照某配方做桃酥，但是由于自己不喜欢那么多油，又任性的加了巧克力粉，意外的出现了好吃的巧克力甜饼！真心好吃，并且零失败！

用料

• 鸡蛋 1个
• 可可粉 40g
• 低粉 200g
• 油（色拉，玉米，橄榄均可） 70ml
• 细砂糖（糖粉） 80g
• 小苏打 4g
• 泡打粉 2g
• 白芝麻 少许

巧克力甜饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，细砂糖，油均匀混合，手打就可以。油是起酥的，如果想甜饼更酥一点，可以多加20ml左右。砂糖也是看个人口味爱好可以适当增减。尽量选择大一点的搅拌桶，后面要倒入面粉。

步骤 2

低粉，可可粉，小苏打，泡打粉混合过筛倒入步骤一的搅拌桶中。可以分3次加入，以免有疙瘩。

步骤 3

此时先预热烤箱，上下火160度。 搅拌均匀揉成面团后，带一次性手套将面团分成小块揉成小球在烤盘上（铺上油纸）摁一下就可以了，随意一点，边口裂开更好看哟。 随意撒上一些白芝麻。 此时烤箱预热也差不多了，放入中层烤12分钟左右。

巧克力甜饼的小贴士

摁成饼的时候注意薄厚要均匀，避免部分薄的烤糊！ 烤箱时间根据各自家中的为准，闻到香味可以用小刀切一块，如果里面不是稀状就OK了！

菜谱创建时间：2016-01-03 21:24:05