芋头甜糕

作者： Lucky甜甜圈

用料

• 芋头 100g
• 白糖 适量
• 花生油 适量

芋头甜糕的做法步骤

步骤 1

芋头隔水蒸熟，趁热去皮。

步骤 2

装入保鲜袋，用擀面杖捻成芋头泥。

步骤 3

平底锅烧热，倒入少许花生油。

步骤 4

放入捻好的芋头泥，按个人口味加入适量白糖，不断翻炒至白糖融化，花生油完全被芋头泥吸收，即可。如果芋头泥干可在翻炒时加少许水。切记不可过多。

步骤 5

稍凉后放保鲜袋中轻揉成圆球，放入月饼模具中，一次按压成形。

芋头甜糕的小贴士

1.芋头泥太干可加少许水，否则压模时候容易松散。 2.花生油不能加太多，会油腻，作用只是方便按压后脱模。

菜谱创建时间：2016-01-03 16:57:15