平菇烧鱼（家常版）

作者： 南方的燕爱好烘焙

我是一个孕妇，平时做菜佐料放的很单调。平菇很鲜美，鲫鱼也很鲜，放在一起几乎不用放其他佐料了

用料

• 鲫鱼 1条
• 平菇 适量
• 尖椒 少量（若不吃辣也可不放）
• 生姜 少量
• 老抽 适量
• 水 适量

平菇烧鱼（家常版）的做法步骤

步骤 1

将鱼洗净，平菇撕成小片洗净，姜切成丝，尖椒切小段

步骤 2

锅里热油后放鱼煸，两面都煸好后，加入老抽，然后加水淹没鱼，喜欢多汤的可也适量多放点水，加入姜丝和尖椒，大火烧滚后，小火炖10分钟左右。

步骤 3

放入平菇，此时不要添加水了，因为平菇本来含水量就高，加入少量盐，烧开，转小火炖5分钟左右

步骤 4

根据自己的口味加盐调节咸淡，即可出锅

菜谱创建时间：2016-01-03 10:40:00