将所有的材料全部弄碎
准备好配料，还有老抽和食盐（这2个忘记拍了）
锅里倒油，烧到冒油烟
把火关到最小，因为豆鼓里面含有水分，得一点一点的到，不然油会一下子溢出来，然后开中火炒香豆鼓
加入白芝麻，辣椒粉，花椒粉，食盐和老抽
依次加入肉沫，青椒，红尖椒，姜末，蒜末
大功告成，等放凉了装入瓶中即可。
1.我做了满满一大锅，是我写的用量的三倍，因为这个酱放凉后装入瓶中放进冰箱可以保存很久，所以我一次就做了很多，这样比较省事。家里如果人口少或是时间比较多的话可以按照我给的用量做少点。 2.这个豆鼓我是就地取材，用的阳江豆鼓，豆鼓和肉沫可以用搅拌机搅碎，这样可以省点功。其他的材料最好都用刀剁，因为辣椒和姜蒜这些放在搅拌机里一搅全变成水了。 3.那个花椒粉和辣椒粉根据个人情况而定，如果喜欢麻辣口味的可以放。不想太辣的话红尖椒可以不放那么多。 4.吃的时候拿干净筷子（不要粘生水），吃多少拿多少，这样不容易坏。