梅菜蒸肉

作者： 虎娃小厨

儿时妈妈最喜欢做给我们吃的一道菜，如今已换位。故把菜方记述下来！

用料

• 五花肉 500g
• 梅菜(妈妈做的) 100g
• 干红交 2个
• 油、盐、料酒 各少许
• 生抽、老抽、鸡精 各少许

梅菜蒸肉的做法步骤

步骤 1

五花肉、梅菜、干红交洗净切好。

步骤 2

锅内放水把五花肉焯一下。

步骤 3

热锅放少许油将五花肉倒入炒会，再放料酒，然后小火将五花肉煸香。

步骤 4

倒入梅菜干红交继续炒会，放盐、生抽、老抽、鸡精拌均匀。

步骤 5

装碗，放高压锅蒸，上汽计时大约十分钟，转小火二十分钟左右就ok了。(老人家吃蒸的软一点)

步骤 6

呵呵~入口即化，超级香哦!

梅菜蒸肉的小贴士

梅菜五花肉是道家常菜，但为了养生健康还是不建议常吃！

菜谱创建时间：2015-12-31 13:54:04