准备4-5个干香菇洗净备用。
将香菇切成丁。放进不沾烤盘里。 置入烤箱设定温度120度，时间20-30分钟。【或者炒干】
先将虾皮100克用清水浸泡几分钟后，然后淘洗几遍去污。
沥干水分放入太阳底下或者自然晾干。
准备炒锅保证其无水无油。把晾干好的虾皮放到锅里；小火炒虾皮要经常翻动避免烤糊。摊平慢慢烘干水分；烘了5分钟，颜色变深时，用手一捏就能碎的程度。
把虾皮和烘烤的香菇放入破壁机的杯中；注意杯体里不要有水会粘住的。 加入的虾皮和香菇不能超过说明书以及随机赠送的食谱要求； 将装好的食材与搅拌杯组件装在主机上。
然后将投料盖盖上；插上搅拌棒。 接通电源，待LED指示灯亮起后 在操控面板上选择“坚果”一键通按键 ，然后按下启动键，在营养破壁调理机工作的同时， 可以使用搅拌棒进行手动协助粉碎。
研磨功能结束，虾皮和香菇在里面就变成粉了。打到没有大的块就行了。破壁机很强大，香菇在里面呈现的只有小黑点了。
1.打磨虾皮和香菇时一定要插上搅拌棒；不然飞扬的粉末会飘散到处都是。投料盖上都粘上了粉。上面的粉末手感滑滑的非常细腻。代替味精和盐，天然的鲜味素味道鲜美。做菜，做汤，做馅非常棒。如果还想细腻一点，可以用筛子过滤一下。冷却之后装入密封瓶或罐中保存。 2.香菇的量不能给多了，只是为了增香，多了之后反而盖过了虾皮的鲜味。 3.干磨过程中可以发现底部的粉末往上推，上面的粉末往下掉，当停止上下翻滚循环时，即可关机。 4.干粉末增加了食物表面和空气的接触面积，极易受潮变质，因此每次的量不要超过400克少量的做。