奶油芝士汤

作者： 陈小友

用料

• 黄油 50
• 面粉 60
• 香叶 1pc
• 全脂牛奶 400ml
• 淡奶油 5g（装饰用）
• 车打芝士 10g
• 鸡汤 适量
• 欧芹片，橄榄油 少量（装饰用）
• 盐，鸡粉，胡椒粉 适量

奶油芝士汤的做法步骤

步骤 1

黄油融化，加入一片香叶和面粉，慢火炒面粉炒制松散后，冲去牛奶，边加边搅拌，防止面粉结成疙瘩，然后，用小火慢慢烧开

步骤 2

烧开后，加入适量的鸡汤来调整汤 的 稠度

步骤 3

用盐，鸡粉，胡椒粉调口后过滤

步骤 4

过滤后的汤重新烧开，装汤盘后摆上奶酪丝，用橄榄油，淡奶油和干欧芹片装饰

菜谱创建时间：2015-12-28 19:38:28