香料热苹果酒 Brilliant mulled cider

作者： 沃尔夫_小鸟

配方来自Jamie Oliver。 在红酒中加入香料加热后饮用，罗马人在2世纪左右就开始这么干了，后来他们征遍欧洲，也把mull的做法传播开来。在冬季，尤其是圣诞节前后，热红酒是最受欢迎的饮料。英国人那里，则不仅mull红酒，还mull苹果起泡酒，mull啤酒，还会mull无酒精的苹果汁。 苹果在中文里谐音有平安之意，不如来做苹果酒~ 以下是8人份用料：

用料

• 苹果起泡酒cider 2L
• 橙子 1只
• 橘子 2只
• 香草荚 1根
• 肉桂棒 1根
• 肉豆蔻 1个
• 丁香 6粒
• 八角（大茴香） 3个
• 白砂糖 8大勺

香料热苹果酒 Brilliant mulled cider的做法步骤

步骤 1

我用的是Aspall的酒精度7%的Cider。香草荚用小刀剖开，肉豆蔻稍微研磨。

步骤 2

将cider倒入锅中，小火加热，加入所有香料。

步骤 3

同时将橙子和橘子榨汁，加入进香料cider中。转大火烧开，再转小火闷五到十分钟。

步骤 4

加入适量的砂糖，自己觉得味道好即可。可以过滤之后再饮用，也可以不过滤。

菜谱创建时间：2015-12-27 00:43:03