百利甜松仁核桃磅蛋糕

作者： 果果是女森警

第一次吃这个是我亲生朋友寄来的，当时觉得惊艳啊！因为总觉得磅蛋糕会很腻很腻！没想到这款吃起来却那么的清爽！百利甜真的是个好东西，用来做蛋糕真是完美的不得了！原方在朋友那里看到，后来发现和夏天的方子差不多，我图片里是此方翻倍做的。其他步骤图下次再补上吧。

用料

• 黄油 160克
• 糖粉 130克
• 百利甜酒 100克
• 全蛋液 150克
• 核桃仁（烤） 35克
• 松仁（烤） 15克
• 低粉 180克
• 泡打粉 5克

百利甜松仁核桃磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

1，170度预热烤箱，把核桃和松仁放进去烤7分钟，取出后，核桃切碎。

步骤 2

2，黄油室温软化，天气寒冷，我把烤箱调50度加热一小会，手放烤箱感觉温温的，关掉温度，把切块黄油放进烤箱，大概15分钟，用手指戳黄油，有凹手指印即可。

步骤 3

3，天气寒冷，百利甜酒和全蛋液隔水加热到温热，保！持！手摸温热。（夏天室温蛋液就行）。

步骤 4

4，高速打发黄油成羽毛状，加入糖粉。

步骤 5

5，少！量！多！次！加入温热全蛋液，保持高速打发。

步骤 6

6，少！量！多！次！加入温热百利甜酒，中低速混合均匀。

步骤 7

7，分两次筛入低粉。

步骤 8

8，倒入核桃碎和松仁。

步骤 9

9，倒入模具，把面糊整理成两边高，中间低的形状。

步骤 10

10，放进预热190度的烤箱里，烤箱温度调为180度，时间40～50，烤到20分钟时，用刀片占湿水，在蛋糕表面划开一道口子，烤制时间因视模具大小而定，用牙签插入蛋糕体内，拔出没有湿即可。

百利甜松仁核桃磅蛋糕的小贴士

1，模具如果是不粘的可以不用抹油，不然模具要抹油或者垫油纸，我用的是彩味家的磅蛋糕模具。

菜谱创建时间：2015-12-23 19:56:40