葱烤大排虎皮蛋

作者： 天道酬勤-150

正宗上海风味，大排很嫩很嫩，虎皮蛋很入味！好吃到没朋友！

用料

• 大排 6块
• 鸡蛋 2个
• 鹌鹑蛋 12个
• 葱 1大把

葱烤大排虎皮蛋的做法步骤

步骤 1

大排洗净，敲打，放鸡蛋液、生粉、黄酒、姜，老抽。放冰箱冷藏

步骤 2

大排放油里煎，煎好后把鹌鹑蛋也煎一下

步骤 3

葱，很多葱，洗净，切段备用。

步骤 4

煎好的大排、鹌鹑蛋，葱，最早用来腌大排的碗里放点水，一起放锅里大火炖。烧开后转小火加冰糖，收干就好！

葱烤大排虎皮蛋的小贴士

鸡蛋液里可以放点黄酒

菜谱创建时间：2015-12-21 16:26:06