溜肝尖

作者： 农夫与鱼

既是肉，又不算肉

用料

• 新鲜猪肝 300g
• 青椒 3个
• 紫洋葱 半个
• 姜 若干

溜肝尖的做法步骤

步骤 1

洗净，去掉白色的血管和经脉……是吧？

步骤 2

斜面切，切成薄片，三角形，四方形都可以

步骤 3

放入切好的猪肝，倒入适量料酒生抽，少量淀粉，切好的姜段。搅拌均匀后，腌制一会儿

步骤 4

去掉青椒头尾

步骤 5

切成四方形

步骤 6

紫洋葱切成三角形，瓣状

步骤 7

锅干后倒入适量油

步骤 8

油热后倒入猪肝，翻炒一会等猪肝变色后，关小火，沥干油后盛出

步骤 9

加热剩下的油，倒入洋葱翻炒出香味

步骤 10

倒入青椒翻炒

步骤 11

倒入猪肝，继续翻炒，放入少量糖盐

步骤 12

翻炒5分钟左右，最后出锅

菜谱创建时间：2015-12-20 21:47:22