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每个中国家庭的饭桌上,鸡腿永远是孩子的特权。小时候家里条件差,偶尔吃鸡,爸妈必定把腿夹到我碗里。直到自己有了孩子,无论吃烤鸡、炖鸡,老人第一个总是问孩子:“宝贝,吃个鸡腿吧?”
近来妈妈牙齿不好,当年筒骨都能啃的铁齿铜牙现在很多都不敢咬了。我们80后这一代也开始上有老下有小,挑起生活的重担了。
蜜汁鸡腿排,剔骨去筋,软嫩多汁,老人孩子都适合。
蜜汁鸡腿排的做法步骤
步骤 2
处理好的鸡腿排加料酒、蜜汁烧烤酱、生抽、老抽、姜蒜按摩腌制,放冰箱过夜。
步骤 3
皮朝下置于无油平底锅煎出鸡油,翻面煎熟。加入腌制剩余酱汁及少许冰糖、热水略煮。
步骤 4
鸡腿排取出切件装盘,锅中剩余汤汁收浓淋于其上,撒芝麻。完工,开动!
菜谱创建时间:2015-12-20 19:45:40