烤箱预热180度； 厨师机装上搅拌浆； 中高速打发黄油和糖至蓬松。不时停下刮盆； 加入糖浆混合均匀； 将面粉、泡打粉、盐、小豆蔻筛入另一个打蛋盆中，用打蛋爪混合均匀，放在一边； 橙皮碎加入黄油混合物中。加入香草籽和香草精。低速搅拌均匀。加入一个鸡蛋低速混合，刮盆。加入第二个鸡蛋低速混合。加入粉类混合物。停下刮盆。继续搅拌至成团；
将面团一分为二，各自擀成1英寸厚长方形。保鲜膜包好冷藏1小时，或冷冻起来以后用； 取出冷藏面团，稍软化，在撒上面粉的油纸上，擀成3/16英寸厚，冷藏半小时； 切出圆形饼干，冷冻15分钟； 180度烤9-10分钟或直到边缘金黄；5分钟后烤盘调转； 饼干完全冷却后再装饰。