豆渣天然酵种软饼（快手早餐）

作者： liarhart

活力不够的天然酵种用来增加风味，早上做完豆浆剩下的豆渣利用起来，只闻面糊就觉得香味独特～而且饼非常软且有一定韧性，表面上的小孔洞连我密恐患者都能受得了，因为它们挺规则的～ 做前没有称重……所以等下次做的时候再来补重量(・ω・)

用料

• 豆渣
• 天然酵种
• 面粉 适量
• 鸡蛋 一个
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 葱花 一小把
• 水（或豆浆） 适量
• 香油 几滴

豆渣天然酵种软饼（快手早餐）的做法步骤

步骤 1

把它们混合就好啦，状态是稀的面糊（就像平常的葱花鸡蛋饼一样的）所以根据你的豆渣干湿来调节往里面添加的水或豆浆量，千万不要太稀或者稠的成团

步骤 2

静置一段时间，让面粉颗粒融在糊里，并且让酵种呼吸一下

步骤 3

烧热平底锅，刷一层薄薄的油，转中小火

步骤 4

倒入面糊，在边缘凝结后可用勺子翻一角看看上色如何

步骤 5

底面上色后翻面，至上色

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步骤 6

步骤 6

出锅～如果咸味够的话就可以配合豆浆吃；如果咸味不够的话，建议挤一小条番茄沙司！卷起来吃绝对赞！

豆渣天然酵种软饼（快手早餐）的小贴士

多么快手又简单 木有贴士！

菜谱创建时间：2015-12-18 10:59:50