丹麦杏仁面包

作者： breadmum

用料

• 高筋粉 140g
• 酵母 4g
• 全蛋 22g
• 盐 3g
• 奶粉 6g
• 片状起酥油 150g
• 砂糖 30g
• 低筋粉 65g
• 水 90g
• 黄油 20g
• 杏仁粉 30g
• 杏仁片 适量

丹麦杏仁面包的做法步骤

步骤 1

完成打面步骤，松弛好的面团如图

步骤 2

裹入片状起酥油四折两次如图。然后擀成长31cm，宽18cm左右的长方形

步骤 3

去边，切成6块长15cm,宽4.5cm的长条

步骤 4

每条对折，在中间的地方切一刀，尾巴处留1.5公分，然后左右两头正反翻转如图摆放在垫有油纸的烤盘上

步骤 5

醒发45分钟-60分钟。然后涂上蛋液

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步骤 6

步骤 6

入炉烘烤上火190，下火200，时间约15-18分钟。撒上杏仁片即可

步骤 7

成品图

步骤 8

成品图，一家人的早餐做好啦

菜谱创建时间：2015-12-18 08:04:12