小时候吃的饼夹鸡蛋

作者： oo的小厨房

儿童时记忆中的简单吃法，热腾腾的饼，香喷喷的炒鸡蛋。也是给地里农忙无暇回家吃饭的家人送的最多的充饥食物。炒几个鸡蛋，烙两三张饼，鸡蛋夹入饼里后放入小篮筐里，用干净的搌布盖好，送过去就是一顿最好犒劳劳累的吃食。

用料

• 面粉 300克
• 鸡蛋 4只
• 白糖 少许
• 花生油 适量
• 食盐 适量

小时候吃的饼夹鸡蛋的做法步骤

步骤 1

面粉中放入少许的白糖后，用温水将面活成稍软的面团。

步骤 2

醒半个小时后，再次揉搓面团。将其放到放有薄薄面粉的面板上擀平，然后放少许花生油涂抹均匀，撒少量的盐在上面（记得撒均匀），卷起后揪成合适的面团，擀成半厘米左右的厚度后，放入微热的平底锅中煎熟。

步骤 3

将鸡蛋打碎，放入适量的食盐，然后倒入滚热的油锅中炸熟捞出。将鸡蛋夹入做好的饼中即可。

小时候吃的饼夹鸡蛋的小贴士

炸鸡蛋的油一定不能太少，同时油温一定要够高，这样炸出来才更好吃些。

菜谱创建时间：2015-12-17 10:34:00