不易消泡的蔓越莓蛋糕

作者： royrlj

各种方子看了后自己摸索着做了一个蔓越莓蛋糕，绝对独家😍

用料

• 鸡蛋 3个
• 低粉 60克
• 牛奶 51克
• 黄油 24克
• 蔓越莓 30克
• 白糖 54克

不易消泡的蔓越莓蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料大集合，黄油泡着牛奶里面的

步骤 2

蛋清蛋黄分开，蛋清分三次加入白糖后打发至提起打蛋器有小尖角，至于白糖什么时候放，我一向是随意的，都能打发的

步骤 3

把蛋黄放进去，打蛋器一档搅打2-3分钟

步骤 4

打好的蛋糊就是这个样子

步骤 5

筛入低粉，用刮刀搅拌均匀，这个方法打蛋，基本不会消泡。

步骤 6

拌好的面糊就是这样，非常有光泽吧

步骤 7

黄油加牛奶蒸热，让黄油溶化在牛奶里，然后加入切碎的蔓越莓，搁一边冷一会倒入拌好的面糊中，用刮刀搅拌均匀（拌面糊时候就可以蒸）

步骤 8

六寸蛋糕模具上放一层油纸，然后倒入面糊，烤箱170度，40分钟

步骤 9

成品，蔓越莓沉底了，这个还没想好怎么解决

不易消泡的蔓越莓蛋糕的小贴士

挺好吃的嘿嘿

菜谱创建时间：2015-12-16 21:07:04