金桔酱

作者： 鱼刺豆芽

还记得小时候吃过的金桔饼，裹着一层厚厚的白糖霜，超甜，但有着消食化痰的功效。尝过所谓韩国特色的柚子茶，其实现下冬季常见的金桔，熬成酱，效果更甚，还有预防感冒的作用。原材料简单，试试吧～

用料

• 金桔 500克
• 冰糖 200克
• 柠檬 1只
• 蜂蜜 少许

金桔酱的做法步骤

步骤 1

金桔清水洗净，用盐水浸泡半小时后，沥干

步骤 2

烧开水，金桔放入后，煮2-3分钟，沥干，切开，剔除籽，切成小块准备。

步骤 3

将切好的金桔，冰糖，放入适量水中（1000-1500ML），加入柠檬汁，开火。

步骤 4

水沸腾转小火，熬煮至粘稠，时约在40-50分钟左右。放凉，温度40度左右加入适量的蜂蜜，完全冷却置入玻璃罐中即可。每天舀一勺冲水喝，或直接抹至食物上，随意啦～

菜谱创建时间：2015-12-16 15:20:19