測試酵母活性--Nickery Notes

作者： Nicole__貞

麵包發不起來的時候是不是有懷疑過自己酵母的活性呢？ 這個筆記就告訴大家怎麼測試酵母活性的。 16/12/2015

用料

• 酵母 1小勺/1tsp/或者把做麵包所需要的量進行激活也行
• 溫水 適量（我剛用了45g）
• 糖 一小撮

測試酵母活性--Nickery Notes的做法步骤

步骤 1

先把糖溶解在溫水中，攪拌一下（不攪拌也沒關係）

步骤 2

再加入酵母（攪拌與否隨你）。 我圖中的測試糖和酵母放進去的時候都沒有攪拌。

步骤 3

靜置幾分鐘之後就會見到酵母開始發力了~ 一下一下底從底部冒出來~ 先這樣

步骤 4

再這樣，會越來越多

菜谱创建时间：2015-12-16 13:32:23