好吃到吞舌头的台式卤肉饭

作者： lynn001201

很适合挑食不爱吃饭的小朋友，小外甥就超爱。为宝宝吃饭头疼的麻麻们可以试试看哦^^反正我家父主大人比平时多吃了两碗饭～～～

用料

• 五花肉
• 干香菇
• 蒜
• 生姜
• 青菜 若干
• 八角
• 冰糖
• 生抽
• 老抽
• 台湾米酒
• 油葱酥

好吃到吞舌头的台式卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净切成1-1.5cm的肉丁

步骤 2

焯水去杂质洗净待用

步骤 3

干香菇泡发切丁待用。也可以用新鲜的香菇

步骤 4

冷水下锅煮鸡蛋

步骤 5

熟后捞起泡凉水，剥壳待用

步骤 6

蒜姜切末，不爱姜末的可以切片，煮好后捞出。做三杯鸡多切了姜片，炖卤肉只需要三四片就够了，蒜末用量大概图片中的一半就行

步骤 7

锅内倒少许油，下肉丁煸炒。五花肉会炒出许多油，所以油不用倒太多

步骤 8

再倒入香菇丁、蒜末、姜片一起翻炒

步骤 9

倒入适量台湾米酒一起翻炒。若没有台湾米酒，用黄酒之类的代替都可以

步骤 10

倒适量老抽上色

步骤 11

再倒适量生抽调味，翻炒均匀

步骤 12

重要的来了，油葱酥！！！厨主偷懒，没有自己炸，直接从某宝买了现成的，一大包可以吃好久，拌面拌饭拌这个拌那个，可好吃啦！想要自己做的，就是把红洋葱切丝小火炸至金黄，晾凉敲碎即可～～～画面请自行脑补～～～

步骤 13

倒一大把油葱酥入锅一起翻炒

步骤 14

待更新

菜谱创建时间：2015-12-14 22:55:51