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牛轧糖做法福利给大家
原料:无盐黄油20/30克,棉花糖100克,无糖奶粉100克(独立包装的正好四小袋),花生碎200多克!
1:必须不粘锅,小火,化开黄油
2:加入棉花糖化开搅拌(很黏,用硅胶刮刀一点都不粘)
3:加入奶粉拌匀(有点吃力)
4:加入花生碎拌匀(更吃力)
5:出锅放入耐热器皿里整型,可借助擀面杖碾压平整
6:稍凉后切块儿(建议切小块儿[偷笑]大块吃了有罪恶感)
*7:全程小火避免糖糊,必须白色棉花糖,不然成品会很春天,果仁必须多才更浓香,必须无糖奶粉不然会太甜太齁,必须温热切块儿,太热会黏,太凉会硬不好切,果仁放入时必须是热的不然成品时会掉,果仁火大点会更香,抹茶,可可,原味,孩子喜欢可可,原味最香!没黄油可以试试橄榄油?纯属个人想法,跃跃欲试的亲们期待你们晒图[偷笑]祝成功!
菜谱创建时间:2015-12-14 19:37:24