蒜，洋葱切碎备用
热锅下橄榄油，将蒜和洋葱炒香，放入南瓜稍煎一下，再加入少许“意大利什香草”（有新鲜的迷迭香和百里香更好）。
将半熟的南瓜加少许水用料理机或料理棒打成茸，继续回锅放入虾仁煮开，加盐加奶油。收汁。
开水煮几分钟意面，捞出就可以拌面了。