双鲜金钱丸子汤

作者： 张姐私房菜

用料

• 鳕鱼 鸡肉 胡萝卜 娃娃菜 鸡汤 鸡蛋 料酒 盐
• 胡椒粉 香油 淀粉 花椒水

双鲜金钱丸子汤的做法步骤

步骤 1

第一步，鳕鱼、鸡肉打成茸。红萝卜切片刻成铜钱形状，娃娃菜修剪成花朵状，放入开水锅中轻焯备用。 第二步，用鳕鱼蓉和鸡肉蓉做丸子，加入料酒、盐、胡椒粉、香油、鸡蛋清、淀粉、花椒水，搅拌均匀。 第三步，把丸子馅填入刻好的胡萝卜上，等汤烧开以后，下丸子，加盐、胡椒粉调味。装盘以后淋香油即可。

菜谱创建时间：2015-12-12 15:58:41