准备食材
将肉馅、面包糠、洋葱、蒜蓉、李锦记酸辣汁、浓缩牛肉汁、黑胡椒、盐和鸡蛋放在一个大碗里搅拌。
上面的食材搅拌好后按视频中的质地适当添加牛奶。
搅拌到合适的质地后搓成长条盖上保鲜膜放入冰箱冷藏固定。
把千层酥皮擀成厚度约3-5mm的片再切成15X20cm左右的长方形。
把肉馅包入千层酥皮中封口处刷上蛋液接口处向下放在烤盘上,所有的香肠卷包好后把它们放到冰箱冷藏固定。
烤箱预热到180度,冷藏好的香肠卷切上口刷上蛋液放入烤箱烤30-35分钟。
1.千层酥皮在不使用的时候要放在冰箱冷藏。在擀开的过程中如果黄油有融化的现象要送到冰箱冷藏固定后再继续操作。 2.肉馅的调味料可以根据自己的口味适当添加,调好的肉馅搓成长条后需要放到冰箱冷藏后再使用。