Spice Chai

作者： 有栖

其实无论什么Chai，在市面越来越容易看见，各种香料的调配琳琅满目，偶尔自制也不失趣味，也更有个人风格。

用料

• 红茶（尽量选口感厚重的 4g
• 水 100ml
• 肉桂棒
• 小豆蔻
• 肉豆蔻
• 生姜
• 黑胡椒
• （以上香料可自行替换喜欢的 根据个人口味加减
• 砂糖（可不加 1-1.5tsp
• 牛奶 100ml

Spice Chai的做法步骤

步骤 1

我使用的是两个2g茶包。 个人喜欢生姜味更重的chai所以多切了几片，不喜欢姜的可以去掉或只加一片。

步骤 2

茶（茶包记得去茶标），糖，香料以及常！温！水！mix，中火加热到沸腾。 沸腾后30s关火移到旁边，置放1min。

步骤 3

置放1min后加入牛奶，再用【小火】加热。 加热至【表明液体有轻微震动的状态】，关火移开。

步骤 4

过滤到壶里就可以饮用啦～

步骤 5

配点心～

Spice Chai的小贴士

香料自行调配，喜欢肉桂可以多加一棒，喜欢辛辣感也可以多加胡椒… or喜欢更加多变的可以加入马鞭草、玫瑰等，或者茶底换成调香茶，决定权在自己。 一起来煮自己喜欢的chai吧！

菜谱创建时间：2015-12-06 12:57:03