红烧鸭

作者： かりんぁ

用料

• 鸭子 半只
• 生姜
• 草果 一颗
• 桂皮 一小块
• 香叶 一片
• 五香 两颗
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 冰糖 十颗

红烧鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子切块洗净，锅里放冷水葱姜，焯去血水

步骤 2

捞出来洗干净~锅子里放油，下生姜炒香，下鸭块，鸭皮向下煎一会儿，略带金黄色之后倒料酒，料酒要多！

步骤 3

然后放生抽 水 冰糖 香叶 五香 桂皮 草果，大火煮开以后转小火，炖到鸭肉酥，我炖了一小时多，期间记得给鸭肉翻翻身~出锅前20分钟倒一点老抽上色，然后大火收汁出锅啦~

红烧鸭的小贴士

因为我喜欢甜味所以放了一大把冰糖，不喜欢甜味的就少放点~ 料酒我放了大概铺了一层锅底的量~ 生抽不要太多哦，会咸哒~和我一样重口味的请随意_(•̀ω•́ 」∠)_

菜谱创建时间：2015-12-03 20:50:29