博洛尼亚意大利面

作者： Femi菲米

俗称意大利肉酱面，意面里最家常的一款

用料

• 意大利面 250克
• 牛肉馅 250克
• 意面蕃茄汁(酱) 400毫升
• 胡萝卜 70克
• 洋葱 半颗
• 大蒜 一瓣
• 盐
• 黑胡椒
• 奶酪碎
• 植物油

博洛尼亚意大利面的做法步骤

步骤 1

洋葱、大蒜、胡萝卜切末，牛肉馅剁碎

步骤 2

锅中倒入少许植物油，微热后放入洋葱、大蒜和胡萝卜末，中火翻炒出香味

步骤 3

倒入牛肉馅，中高火翻炒至肉馅变色(约6到10分钟)，加入盐和黑胡椒碎

步骤 4

倒入意面蕃茄酱(注意不是普通的蕃茄酱，是做意大利面专用的，里面实际上是蕃茄碎和香料，普通蕃茄酱不行的)。搅匀后小火不加盖炖20分钟，其间再加入适量盐和黑胡椒碎

步骤 5

另起一锅烧水，水里可放点盐，水开后放入意大利面，根据包装袋上的说明煮相应的时间

步骤 6

捞出意面沥干水分

步骤 7

浇上酱汁，洒上奶酪碎，搅匀，开吃！

博洛尼亚意大利面的小贴士

一定要买意面专用的蕃茄酱，否则做不出来的。或者自己用蕃茄和香料自制。 黑胡椒必不可少哦，最好是新鲜的黑胡椒磨的碎。

菜谱创建时间：2015-12-01 12:33:00