咖喱粉的做法

作者： 兄控的小绒

超市里面现成的咖哩块和咖喱粉都不少 所以其实自己炒咖喱=费力不讨好 但是多知道做法总归还是不坏的嘛 而且什么时候闲的蛋疼还可以试着做出最适合自己口味的咖喱对不对(๑•̀ㅂ•́)و✧ 以下的量是可以做十人份的咖喱的量，可以存起来慢慢吃 当然你要是一口气能吃完那当我没说过（ 那么就Let's start吧！

用料

• 八角粉 1g
• 小豆蔻粉（cardamon） 2g
• 多香果粉（allspice） 1g
• 茴香粉（fennel） 4g
• 胡芦巴粉（fenugreek） 3g
• 姜粉 1g
• 孜然粉 8g
• 肉豆蔻粉（nutmeg） 1g
• 辣椒粉 1g
• 姜黄粉 10g
• 芫荽粉（香菜籽/coriander） 6g
• 百里香粉 1g
• 桂皮（肉桂）粉 1g
• 蒜粉 1g
• 月桂叶 4片
• 黑胡椒粉 2g
• 丁香粉 1g
• 莳萝粉（dill） 1g

咖喱粉的做法的做法步骤

步骤 1

以上香料全部倒入一个盆中，混合均匀。

步骤 2

平底锅开小火，放入1Tbs的色拉油（15ml），加入香料炒5～6min，注意不要炒焦

步骤 3

装入玻璃容器中可长久保存，吃时如想让咖喱更黏稠可以加入小麦粉。比例：咖喱粉1.5tbs+小麦粉3tbs+水或高汤5-6cup=4人份

菜谱创建时间：2015-11-30 12:54:53