泡滴两滴香油的淡盐水24小时
勤换水清洗几遍沥干
多倒点油热油放干辣椒，花椒，姜片，葱，蒜，这些放进去以后放豆瓣酱炒下，然后放花哈炒几下，放料酒，生抽，糖少许，然后倒点酱油，再加啤酒然后花哈煮开，汁差不多就可以出锅了，不需要放盐，因为花哈本身是咸的，豆瓣酱也是咸的。