南瓜泥面团3样材料一起入锅，边加热边搅拌，至浓稠状，颜色变深似卡仕达酱。密封入冰箱冷藏8小时以上；
主面团材料与南瓜泥面团一起，中速慢速交替搅拌，后油法，揉至完全状态；
放入冰箱冷藏发酵12小时；
分割为80克/个，滚圆发酵15分钟，包入金枪鱼馅，捏紧，滚圆；
二发（32度，湿度70%）至2倍大
170度，15分钟
出炉趁热刷液态黄油，放凉，烙印，即可食用。
根据南瓜泥含水量，调整牛奶的用量。