海绵蛋糕（aca面包机版）

作者： S天天天蓝

双11入手一个aca面包机，每天都想捣鼓一下，在网上找了几个面包机做海绵蛋糕的配方，第一次试验失败，蛋糕出炉凹陷。结合了一下，第二个做成功了。

用料

• 鸡蛋 4个
• 白糖 60g
• 低筋面粉 100g
• 奶粉 10g
• 泡打粉 3g
• 水 40g
• 白醋 3-4滴
• 植物油 20g

海绵蛋糕（aca面包机版）的做法步骤

步骤 1

全蛋4个打入一个无水无油的不锈钢盆里，放入白糖，手持式电动打蛋器中低速打至蛋液发白发硬，用打蛋器划几下，纹路不会消失；

步骤 2

分两次筛入低筋面粉，用刮刀（我用的是炒菜的木铲）上下轻轻搅拌均匀，此时将面包桶用烘烤功能预热五分钟待用；

步骤 3

奶粉、泡打粉、水、白醋、植物油混合拌匀，加入蛋液中，上下轻轻拌匀；

步骤 4

拌好的蛋液倒入预热好的面包桶，颠几下，让蛋液消泡，继续烘烤40分钟。

菜谱创建时间：2015-11-26 16:57:09