万能拌面（hold 住各种食材～）

作者： findybabe

深夜食堂～饿了吃碗简单拌面吧，无论冰箱还剩下些什么下脚料，都可以做一碗，so easy！妈妈再也不用担心我饿着了～

用料

• 面饼
• 葱姜蒜等配料

万能拌面（hold 住各种食材～）的做法步骤

步骤 1

煮面： 开水下面，约煮三分钟

步骤 2

过水： 凉水浸泡，直至面身变凉

步骤 3

晾干： 沥水后，尽量摊开，晾干

步骤 4

制作拌料： 各种食材切碎（有什么加什么） 我一般必加：葱姜蒜、洋葱 配上：土豆/芋头/火腿肠等 块茎植物最好先煮熟再油炒，会比较香

步骤 5

炒料： 烧热油锅，下切好的食材，放酱油和盐翻炒 喜辣的可以加一勺辣椒

步骤 6

煎蛋： 锅烧油（油温别太高，否则一下就焦了），打入鸡蛋，煎至两面金黄，撒上盐

步骤 7

拌面： 刚刚晾着的面加入酱油、醋、盐拌开

步骤 8

摆盘： 炒好的料盖在面上，加煎蛋 均匀撒上香菜末

步骤 9

吃吧

菜谱创建时间：2015-11-26 14:22:08