炸藕盒~

作者： alatu

用料

• 藕 适量
• 肉馅（梅花肉绞的） 适量
• 鸡蛋 1个
• 面粉 4汤匙
• 淀粉 2汤匙
• 味好美煎炸粉 2袋
• 味好美葱姜蒜粉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 盐、鸡精 适量

炸藕盒~的做法步骤

步骤 1

由于我第一次做藕盒，且刀工较差，自信不足，所以歪打正着反倒多了些惊喜

步骤 2

藕切片。之所以选择切片，是因为实在掌握不好一刀不断，第二刀断的技术。而且连体藕片切不好的话，会导致肉馅能塞进去的很少。我觉得藕盒光是藕也不好吃，所以多放了肉馅

步骤 3

葱姜泡水，分几次倒入肉馅搅上劲，多放白胡椒粉和葱姜蒜粉。盐和鸡精适量。我是都搅成茸了，因为当时愚蠢的想锻炼锻炼胳膊。。。但是我有个疑问，肉馅里用不用加个蛋？加了的话会不会更好吃？

步骤 4

将一切粉类倒在一起，加水和鸡蛋调成糊。煎炸粉是个意外，本想偷懒用煎炸粉调糊裹藕的，但是回家一看人家是用干粉炸得。调成糊以后炸的时候会和藕片脱离。所以为了挽救，我又重新调了面糊。本着节约的精神，将废物煎炸粉全倒了进去一起搅。没想到再次歪打正着，使得藕盒味道更足了~

步骤 5

把肉馅填进去，裹上面糊

步骤 6

之后就可以炸了！我喜欢炸的不要太狠，这样藕脆脆的。时间长了藕就会变粘糯了

步骤 7

然后就可以happy的吃咯！

菜谱创建时间：2011-10-10 09:50:28