可爱的胡萝卜小花饼干（独家配方）

作者： 鑫大妹儿

绝对的独家配方，做出来的饼干即平整不变形口感又很酥脆香浓，每一个配方都是自己尝试过无数回总结出一个自认为最合适的配比

用料

• 无盐黄油 150g
• 糖粉 80g
• 鸡蛋 1个（45～50g）
• 香草精 4～5滴
• 高筋粉 100g（这是饼干平整不变形的关键）
• 低筋粉 250g
• 杏仁粉 50g（酥脆的关键千万不可省略）

可爱的胡萝卜小花饼干（独家配方）的做法步骤

步骤 1

制作饼干面团的过程没有拍摄 1:把自然软化的黄油加入糖粉搅打至顺滑 2:加入鸡蛋搅打均匀再加入香草精搅打至完全融合，黄油霜呈现光亮顺滑的羽翼状（注意不要搅打过度） 3:分两次加入过筛的低筋粉和高筋粉*切拌*均匀 4:加入杏仁粉（无需过筛）拌匀 5:把面团放入冰箱冷藏室松弛一个小时

步骤 2

松弛好的面团拿出来擀成0.5cm厚的皮，然后用磨具扣出自己想要的形状（网上有专门的模具和配套的糖粉筛）再用毛刷蘸取抹茶粉巧克力粉用专用的糖粉筛画上颜色就OK了！预热好烤箱中层160度15分钟

步骤 3

也可以把抹茶粉巧克力粉水果粉这些揉到面团里做出各种颜色的面皮

步骤 4

用磨具切出小花朵的形状，再揉个黄豆大的圆球按扁在花中心做花蕊瞬间就增色不少，小孩子一定会很喜欢的（不过这个过程需要点儿耐心，一个个的弄花蕊）

步骤 5

刚出炉的看着就心情都会变美丽

菜谱创建时间：2015-11-24 10:54:34