小雪冬藏-紫雱羹

作者： 面包女巫姿

北风其凉，雨雪其雱。惠而好我，携手同行。其虚其邪？既亟只且！ 北风其喈，雨雪其霏。惠而好我，携手同归。其虚其邪？既亟只且！ 莫赤匪狐，莫黑匪乌。惠而好我，携手同车。其虚其邪？既亟只且。 这是诗经《诗经·邶风》里的一篇，雱（pāng，滂）：雪盛貌。 昨夜，北京下雪了，今日这道小雪节气的汤羹，便由着这诗起名“紫雱"，我在南国熬这一锅紫色的雪花羹，却是特别想送给雪国中的故人们。 小雪，冬月造化，水冰地结。人身得冬气，而得力收藏，阳气归根，此时，宜恬淡沉静，管理好自己的情绪，远离八苦交织，则能运化冬藏的力量使五脏六腑得阳气滋养，所以很多春夏因为中气不足爱腹泻、生病的人，到了冬天会不治自愈。这就是天地带来的时气滋养。 但小雪时节天地间形成了一个“肃杀万物”的格局，此格局即是天地不通、阴阳不交。《易经》中“交”有“通气”“结合”的意思，代表吉兆、泰卦；“不交”代表凶兆、否卦。泰卦有“天地交而万物通也，上下交而其志同也”之说，强调：“天地交，泰。”天地之交是最大的“交”，是万物大通之时。“天地不交”是个大问题，人身也容易出现阴阳背离、水火不济之象。表现为：心火不能下降温暖肾水，肾水不能上升润泽心火，形成上热下寒的格局，一面心火旺易失眠，一面肾虚肾寒。 所以小雪的节气汤羹，需要上清心火下暖肾阳。一道紫雱羹，让黑米、核桃、淮山、桂花为身体缓和交泰，辅助冬藏。

用料

• 黑米 1小把
• 核桃 6个
• 淮山 1小段
• 桂花 少许
• 脱脂牛奶 2小碗

小雪冬藏-紫雱羹的做法步骤

步骤 1

准备好食材，我用的是脱脂牛奶，根据口味和需求不同大家也可以用全脂牛奶或者是纯净水代替。

步骤 2

用一碗牛奶浸泡黑米10分钟。核桃敲开取仁，淮山切块。

步骤 3

将刚才准备好的食材倒入破壁机中，再加入一碗牛奶，混合打碎。

步骤 4

将打好的糊浆倒出，用小火边搅拌边煮沸即可。

菜谱创建时间：2015-11-22 21:01:13