酸辣腌萝卜

作者： 奔跑的双鱼

冬天的萝卜赛人参，女儿不喜欢吃萝卜，可对我的腌萝卜情有独钟，每次吃饭都能胃口大开。说说我的萝卜是怎么做的吧！

用料

• 萝卜 一大个
• 大蒜 几瓣
• 生姜 几片
• 鲜红辣椒 两三个
• 盐
• 糖
• 美味鲜
• 玫瑰米醋
• 芝麻油

酸辣腌萝卜的做法步骤

步骤 1

清洗大萝卜，不用去皮，切成薄小片

步骤 2

把萝卜片放入容器，撒上盐拌均匀，等一小时后把腌出来的萝卜水倒掉，再把萝卜片用水冲洗挤干水分。

步骤 3

然后在挤干水分的萝卜干里加入切好的生姜大蒜红辣椒，再拌入白糖、美味鲜、米醋，口味偏淡的话还可以加入一点盐，拌均匀，装入密封的瓶子里，压实，这时可以看到有卤汁挤上来，淋入芝麻油封口，大功告成。

步骤 4

等过了一晚就可以吃了，酸辣爽口味道正好，特别下饭。

菜谱创建时间：2015-11-19 21:28:31