【美的面包机】黑芝麻奶香土司

作者： GUOXIAONIU

天气冷了，烤箱做了两次吐司挺失败的，就用面包机做，结果很成功，特来分享

用料

• 高筋面粉 363g
• 水 100g
• 纯牛奶 100g
• 盐 2g
• 白糖 39g
• 鸡蛋 1个
• 油 20g(我用的是植物油，黄油36g)
• 干酵母 3g
• 黑芝麻 若干

【美的面包机】黑芝麻奶香土司的做法步骤

步骤 1

首先，将除了油以外的材料按着下列顺序放入面包桶，鸡蛋-水-牛奶-盐-白糖（盐和白糖按对角线分开放）-高筋面粉-酵母 ps:高筋面粉放入之后在面粉上面挖个小坑，放入酵母，在用面粉盖好 pps：留下20g左右的牛奶或者水，看面团的状态，再决定是否添加

步骤 2

将面包桶放入面包机中，开启面包机快速和面功能，我家面包机是25分钟，在25分钟之后，加油进去，再开启面团发酵功能（面团发酵功能包括一个25分钟和面和一个1小时发酵）

步骤 3

等上述完成后，从面包机中取出面团，进行排气，松弛，整形 ps:在这一步，就可以变换各种花式面包，可以加可可粉，抹茶粉或者里面包上豆沙，椰蓉等

步骤 4

将整形完毕的面团放入面包桶中，开启酸奶制作功能进行面团的二发过程，在面团发酵的过程中，要观察面团的状态，我是让它发酵到面包桶的九分满

步骤 5

发酵好的面团，表面刷上蛋液，撒上黑芝麻等坚果，看大家自由的发挥，开启面包机的烘烤功能，40分钟

步骤 6

最后面包出炉，倒出，晾凉，切片或者直接装入保鲜袋，吃的时候再切

步骤 7

我的切片图，绵软，组织细腻，放了三天还是很软

【美的面包机】黑芝麻奶香土司的小贴士

高筋面粉也可以用普通面粉来代替，但是口感略差；如果用普通面粉做的话，配方中相应的得做调整

菜谱创建时间：2015-11-19 19:58:57