蛋炒饭

作者： 缸锅在囧途

居然想吃蛋炒饭了，那就做个当早饭吧

用料

• 鸡蛋 2只
• 米饭 500克
• 胡萝卜 1根
• 青菜 1颗
• 小蒜叶 若干

蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

按图把配料切碎，我这里就用香葱代替蒜叶了。

步骤 2

鸡蛋搅匀热油下锅煎好鸡蛋装碗，锅内留少许油，中火，冷米饭下锅压开，放入胡萝卜翻炒一会，放盐及生抽少许，继续炒至胡萝卜半熟，放入鸡蛋用锅铲翻炒把煎蛋捣碎开，再放入青菜碎，稍后即可装盘。

蛋炒饭的小贴士

打鸡蛋时最好把蛋清里的白点剔除掉，少加点水搅匀这样煎蛋会比较嫩。盐要在放胡萝卜的时候放入，因为胡萝卜比青菜难入味！

菜谱创建时间：2015-11-19 07:46:11