鸡翅洗净，正反面各划上两刀。将所有腌料混匀。
鸡翅放入腌制30分钟。
两种粉粉混匀，将鸡翅正反两面滚上面粉。
静置5分钟再炸。同时烧热油锅。
小火炸5分钟，捞出，用厨房纸巾将油吸干。
开大火再次炸3分钟，捞出备用。
将调酱的材料混匀。
另起锅，稍加些油，下蒜末炒香。
再将混匀的酱汁倒入锅里进行熬制，浓稠时关火，将炸好的鸡翅倒入，拌匀，装盘，撒上芝麻，收工。
调酱汁的时候可以少加些水，不然没发熬制。