番茄鱼片（龙利鱼）

作者： 红格子Girl

一直喜欢吃第二乐章家的番茄鱼，苦于不知道用什么鱼～哎呦，终于找到了，龙利鱼，没刺，不腥，很配噢～～

用料

• 龙利鱼（冷冻） 一条
• 西红柿 3个
• 番茄酱 少许
• 生姜 两片
• 淀粉 少许
• 料酒 两勺
• 盐 适量
• 香菜 少许
• 大蒜 一个

番茄鱼片（龙利鱼）的做法步骤

步骤 1

将龙利鱼解冻，并片好。

步骤 2

放入淀粉、料酒、食盐。

步骤 3

拌匀。

步骤 4

西红柿切好备用。

步骤 5

锅里倒油，放入大蒜炒香，后放入番茄炒出汁，加番茄酱继续炒，然后加水。

步骤 6

令起锅，加入水和姜片，煮沸后倒入鱼片，焯熟。

步骤 7

将焯好的鱼片捞至番茄锅中，小火，加适量的盐。

步骤 8

大火收汤，装盘。

番茄鱼片（龙利鱼）的小贴士

腌制鱼片的时候最好再加点蛋清，这样鱼片比较滑，因为家里鸡蛋都没有了，所以我才没有放。

菜谱创建时间：2015-03-08 16:26:26