【山姆厨房】鳕鱼佐绿莎莎酱

作者： yehaizi1234

欧芹在冬天里储存时间较长，而且风味独特，西餐里更是百搭香草，用来料理鱼类可以提鲜增香，这款蒜香绿莎莎酱可以用来搭配各色鱼肉，值得一试！ 两人份 制作时间：30分钟

用料

• Member’s Mark真鳕鱼片 2片（共约500g）
• 蒜头切碎 两瓣
• 新鲜欧芹切碎 2大勺
• 特级初榨橄榄油 2大勺
• 面粉 一小勺
• 水 150毫升
• 白葡萄酒 50毫升
• 盐 少许

【山姆厨房】鳕鱼佐绿莎莎酱的做法步骤

步骤 1

将Member’s Mark真鳕鱼片以少许盐腌制片刻；

步骤 2

平底锅，以小火加热，倒入橄榄油，放入蒜末炒1-2分钟至蒜软化（不要变色）；

步骤 3

放入米粉和一半欧芹碎拌匀；

步骤 4

倒入水，小火熬煮10分钟至浓稠；

步骤 5

放入鳕鱼，煮8分钟左右，鱼肉变色，倒入白葡萄酒煮至酒精完全挥发，关火；以盐调味，撒上剩余欧芹；

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步骤 6

步骤 6

装盘享用咯！

菜谱创建时间：2015-11-17 00:49:49