用APP打开

麻油红糖饼

2550人浏览 21人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 奶茶爱吃鱼
跟张家口的舅妈学的,他们那里经常吃胡麻油。烙的红糖饼又酥又甜。

用料

麻油红糖饼的做法步骤

步骤 1

先把水放入面包机,再放油,再放盐到另外一个角,再放糖到面包机另外一角,再放面粉,用温水化开酵母,倒在面粉上,注意:酵母不能直接接触油盐糖。按面包机发酵功能。面团发好后再用面包机和面功能搅拌15分钟,然后就可以拿出来做饼了

步骤 2

把胡麻油和面粉搅拌,混成油酥(如果不知道放多少胡麻油和面粉,就先慢慢在面粉里加胡麻油,直到油酥成型)

步骤 3

发好的面团分成六等份

步骤 4

拿出一份按扁

步骤 5

抓一把油酥放入面饼,用大拇指那里的手掌往边擦油酥

展开全部
步骤 6
步骤 6

弄完是这样的

步骤 7

将面折起来

步骤 8

再折一下

步骤 9

像折纸一样向中间折一下

步骤 10

再折一下

步骤 11

封口向下,放到手指上,用另一只手手指捏面的边缘,直至捏成一个向下的碗状

步骤 12

把做成碗状的面放正,放入一小把红糖。

步骤 13

一只手向上推,封口。多余的面可以揪下来

步骤 14

封好口的面团,封口朝下放好

步骤 15

用手压成饼,然后放入饼铛。

步骤 16

做好的样子

麻油红糖饼的小贴士

注意放入红糖封口的时候一定要封好,不然糖会在烙饼的时候跑出来

菜谱创建时间:2015-11-16 22:02:14
打开App收藏