市场活虾，白灼。不喜欢边吃边剥壳的可在煮熟后剥壳留用。
豆腐切小块，开水加盐，将豆腐放入水中一分钟去豆腥味，重点是定型，然后捞起
水倒掉，擦干净锅，小火，加一片黄油，融化后加入虾仁，炒着有香味飘出，虾仁离锅
往锅中加入咖喱块和牛奶或豆浆，咖喱融化后加豆腐，小火至水开，加虾仁煮一分钟左右（没有不粘锅的请注意粘锅）
（可选）加入苹果，不要煮太久，粘一下汁就好。装盘拍照！