材料备齐
锅烧热，放油（稍微比炒菜时的油多点）
鸡蛋划散成鸡蛋花，加少许盐炒匀后再加入米粉。
米粉炒开成如图的样子。根根分开不粘连。
加入提前切好的葱蒜末翻炒
葱蒜末稍微翻炒后加入剁辣椒继续翻炒。
出锅前加入少许柠檬汁翻炒一下就可以装盘了！当当当，开吃！
爆炒，火要大，速度要快，加入米粉后，翻炒动作的力道要轻。