#东菱云智能面包机#红糖话梅吐司

作者： 饭团团10

很有幸获得东菱WiFi智能面包机试用，以前一般都是面包机揉面后，整形到土司盒里面，去烤箱二发和烘烤，这次拿到云智能面包机，甚为惊喜。家里有一些话梅，就想到把话梅做进面包里面，酸酸甜甜，滋味肯定不一般，于是就做了这款红糖话梅吐司，口感很赞，吃起来很开胃哦，大家可以试试。。。

用料

• 新良易小焙面包粉一包 260g
• 牛奶 50g
• 鸡蛋（去壳约110g） 2个
• 红糖 60g
• 酵母 3g
• 盐 3g
• 黄油 30g
• 话梅 45g

#东菱云智能面包机#红糖话梅吐司的做法步骤

步骤 1

准备材料如下；

步骤 2

话梅切成小颗粒；

步骤 3

按照先液体再粉类的顺序，除黄油和话梅以外的材料全部投入面包机里面，开启和面程序20分钟；

步骤 4

揉至面团延展阶段；

步骤 5

加入黄油，继续重复和面程序；

步骤 6

揉至能拉出连续均匀的薄膜状态；

步骤 7

将面团撕成小块后，放入话梅粒；

步骤 8

继续开启和面程序，将面团揉均匀；

步骤 9

开启面包机发酵功能，一发60分钟左右后，开启面包机和面功能2分钟左右排气；

步骤 10

将搅拌刀取出；

步骤 11

面团整的大小均匀后，放入面包桶一侧，发酵的时候爆发力更大；

步骤 12

发酵过程建议适当喷水，保证面团湿度，二发时间在90分钟左右；(具体发酵时间看所在地区温度湿度而定，仅供参考）

步骤 13

中度上色，烘烤25分钟左右，成品出炉啦。

步骤 14

成品再来一张；（为了美观，顶部可以涂抹适量蜂蜜或者浓糖水）

#东菱云智能面包机#红糖话梅吐司的小贴士

1、关于面团湿度，这一点，跟周围环境也是有关系的，在和面过程如果觉得太湿可以适当加点面粉调解一下； 2、发酵时间，这个跟当地气温和湿度有关系，这边食谱里面的仅供参考； 3、新良的易小焙面包粉，比以前的面粉更细腻，值得推荐哦。

菜谱创建时间：2015-11-11 15:53:53