简单快手糖酥饼

作者： 永远有多远-007

妈妈小时候总给我们做糖酥饼，非常喜欢吃，前几天看到我做绿豆饼后说，水油皮可以更少点油可以更酢脆，做法也可以更简单，所以记录下来，以后蛋黄酥，绿豆饼都可以参照此种，更少油，省时间，事实也证明足够酥脆好吃。

用料

• 水面： 油酥
• 中粉300g 低粉180g
• 猪油60g 猪油90g
• 水140g
• 馅：面，白糖
• 自制绿豆馅

简单快手糖酥饼的做法步骤

步骤 1

水面，油酥和好后醒发半小时

步骤 2

水面擀好皮把油酥放里包好

步骤 3

再次檊成大面皮，卷好成一长卷

步骤 4

可以用手分成30g左右的小份，也可以用刀切

步骤 5

分好的小份用手掌按断层面斜着压成剂子再包上糖馅，像包小包那样，再用手掌压扁整形。

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步骤 6

步骤 6

200度23分钟，中层

步骤 7

怎么样，层次分明酥脆。

简单快手糖酥饼的小贴士

这次考的两种馅，糖和绿豆，还是糖饼好吃。面和白糖混匀就是白糖馅。

菜谱创建时间：2015-11-10 19:51:14