将鸡脚洗干净，剪掉指甲，将鸡脚切开一半，焯一下水。水开后十分钟关火。
把鸡脚捞起放进冷水中浸泡，准备好配料。
将小米椒，蒜蓉、葱花切碎，放锅里爆香。并倒入鸡脚上，加陈醋、老抽、酱油、香油、盐搅拌均匀，腌制20分钟，即可食用。放冰箱冰一下更爽口哦！